А вот у немцев нет такой вкуснятины! И они все удивляются " Шоколадная колбаса?!..Оооо это русская сладость?" И я гордо говорю "ДА!" , хотя на самом деле изобретение-то самое что ни на есть немецкое, эх вы...немчики.
Однажды, давным-давно, в Германии, среди производителей обычной мясной колбасы был объявлен конкурс. И вот один северо-германский мясник думал-думал и придумал шоколадную колбасу, удивил он конечно всех и завоевал какое-то там место. Но изобретение его лучше всего прижилось в России (потом и в Советском союзе), а вот в Германии широко известен другой десерт без выпечки - "Кальтерхунд" (холодная собака), делается в форме прямоугольного кекса. По вкусу очень напоминает нашу колбаску.
Очень распространён рецепт со сгущёнкой, но она плохо застывает, а чуть полежит на столе и вовсе становится мягкая, я предлагаю просто с молоком. Приготовление - 10 мин. На застывание - 30 мин.
Это вариант упаковки колбаски в подарок.
(перед этим обсыпать колбаску сахарной пудрой и пальцами растереть её)
Печенье - 4 пачки (по 180 гр) любое, самое дешёвое.
Молоко - 10 столовых ложек
Сахар - 10 столовых ложек
Масло сливочное - 150 гр
Какао - 2-3 столов.ложки
Аромат.масло "ром" или ванильный сахар
Печенье раскрошить.
Можно скалкой, можно металич. кружкой - дном. Но не крутите на мясорубке - получитcя пирожное картошка, а не колбаска.
Вот примерно так
Какао смешать с сахаром и молоком и нагревать, добавить масло кусочками и довести до кипения.
Добавить ароматизатор "ром"
Хорошо перемешать
В маленьки мешочек выложить часть массы граммов 300 и хорошо помять, утрамбовать, сформировать колбаску.
Я отрезаю кусок пищевой плёнки, выкладываю на него из мешка колбаску
и заворачиваю. С обеих сторон завязываю.
Можно руками немножко покатать, для круглости.
Отправляем в холодильник
Как застынет, снять плёнку и обмазать колбаску сахарной пудрой, это придаст ей вид натуральной плесени, эдакого колбасного благородного белого налёта.
И все, Ммммм... Ням-ням!
Комментариев нет:
Отправить комментарий