Как ровно разрезать бисквит.

Разметьте бисквит (можно с помощью линейки) на нужное количество коржей (3 или 4) и надрежьте по окружности на 1,5 - 2 см. Мне удобно на ширину ножа.

Вставьте длинный кусок обычной нитки по окружности в прорезь, скрестите и потяните за оба конца в разные стороны, не вниз или вверх, а ровно в горизонтальной плоскости (надеюсь понятно выразилась). Тянем, пока нитка не выпрямится.

Аккуратно снимаем "крышечку". Можно поддеть какой-нибудь картонкой и переложить на ровное место.

Сделать второй надрез по окружности и повторить шаг №2
Если режем на 4 части, то ещё раз.

Вот и разрезали этого монстра и очень даже ровненько!