Заварной крем на основе белого шоколада

  Вкуснючий крем, получается очень эластичным и приятным в работе. Возможны вариации на тему этого крема с грецкими орешками или курагой или черносливом.

Для крема:

Белый шоколад - 150-180 гр
Мука - 2,5 стол. ложки (без горки)
Молоко - 250-300 мл
Сахар - 150 гр (а можно ограничиться сладостью шоколада, калорий будет меньше)
Сливочн. масло -  150-200 гр
Ванильн. сахар - 1 пачка, (или экстракт ванили - 1 чайн. ложка)